La vigne rouge contient des polyphnénols (notamment du resvératrol) et des flavonoïdes (oligo-proanthocyanidines et quercétine). Ce sont ces éléments qui lui confèrent ses propriétés antioxydantes et vasoconstrictrices.

La feuille de la vigne rouge renferme des anthocyanosides et c’est cette substance qui lui prête sa couleur rouge sang si caractéristique à l’automne. 

Ces anthocyanosides sont recommandés en cas de problèmes de jambes lourdes et chevilles gonflées car ils améliorent la circulation sanguine en augmentant la résistance des petits vaisseaux.